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精釀啤酒設備如何選擇細節

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精釀啤酒設備如何選擇細節

發布日期:2019-09-03 作者: 點擊:

一、設備介紹

精釀啤酒設備,又稱微型自釀啤酒設備、自釀啤酒設備。其特色是:濃縮型的啤酒廠,規模小,靈活性強;集成化,模塊化,自動化控制,操作簡捷;將啤酒釀造過程展現在消費者面前,即釀即飲,滿足消費者獵奇的心理。適用于大中型酒店、賓館、娛樂場所。其特點是:自釀出售具有德國皇家風味的純鮮高檔全麥啤酒,不僅滿足了消費者獵奇的心理,而且也以其豪華氣派的外觀而提高了酒店檔次。同時,它的低投入、高回報,又使投資者獲取了高額利潤。

微型自釀啤酒設備是酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲娛樂場所自行生產啤酒供客人直接享受的理想選擇。外形精美豪華,占地面積小,不但具有極高的觀賞價值,還可以讓客人直觀地看到啤酒生產的全過程,領略啤酒文化的深刻內涵。

精釀啤酒設備的特點是:現釀現飲,更大限度地保持了啤酒的天然新鮮度和營養,富含十七種以上的氨基酸,其中含有八種人體必不可少又不能合成的氨基酸,還有十一種以上的維生素,特別是其它食品中少有的B族維生素;并且,釀酒師可以根據客人的不同口味分別配制紅啤、黃啤、果啤、黑啤,以滿足不同層次和口味的消費者的需求。

濟南湯宸機械設備有限公司

二、成套產品標準配置

麥芽粉碎機、糖化系統、發酵系統、制冷系統、水處理系統、清洗設備、控制系統、售酒設備及其他配套設備

三、產品特點:

A、設備采用紫銅或不銹鋼精工細制而成,華麗典雅。

B、可釀制黑啤、黃啤、紅啤、果啤、格瓦斯等各種啤酒飲料。

C、操作簡單靈活,功耗低,占地面積小。

D、生產環境衛生清潔,無污染,酒香四溢。

E、自動化程度高,即使非釀造專業也能釀造出上乘啤酒。

F、投資少,收益大,一年內可收回投資

大麥是釀酒中的一種的原料,在使用自釀設備進行釀.造前,雖然已經對大麥做過了除塵工作,但大麥表面上仍殘留著一些不干凈物質,為了去除這些臟物,在使用啤酒設備進行浸麥時,需要在水中先將麥粒進行翻滾,隨后利用倒泵及其它機械方式,去除麥粒表面物質。

由于麥粒表面化學物質不利于啤酒的口味,并導致啤酒出現渾濁,所以精釀/自釀啤酒設備這一清洗過程十.分重要。大麥表面帶有鐮刀菌并不危險,只有在收割氣候條件不利時,它們才會大量繁殖。因此在制麥前利用快.速檢測方法測出鐮刀菌的數量十.分重要。受侵襲大麥的麥粒內.部往往由于霉菌菌絲的存在而呈現紅色。若不是整批大麥手酸,浸麥時可以利用殺菌劑進行殺菌處理。

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