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隧道速凍機采用了全新理念的設計

2019-08-05

   隧道速凍機可以在極短的時間內凍結湯圓,使得湯圓的中心溫度達到-18℃。通過速凍機,短時間內使湯圓凍結,不僅避免食物細胞之間生成大冰晶,失去湯圓原有的風味口感,同時隧道速凍機在低溫環境運行下,細菌、微生物及酶活動強度降低,其增長及生化反應得到了有效抑制,進而在一定程上延長了湯圓的保質期,提高了后續冷鏈流通率。

  隧道速凍機是一種結構成熟、性能穩定的食品速凍裝置。其傳動結構簡單,低進低出出貨方便。產量根據客戶要求從每小時100公斤到每小時3000公斤不等。主要應用于速凍水餃,湯圓,肉餅,分割肉類,整雞,魚蝦等海產品,調理食品以及其他規格的食品。速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的率的凍結設備,把速凍的物品中心溫度達到-18°,以達到營養成分不流失,品相不變色澤晶透。
  隧道速凍機是一種設計先進、性能的單體速凍機,它具有節能、使食品較大限度地保鮮等優點。本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品,如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、豬舌、雞塊、蘆筍、薯塊等。具有節能、衛生、清洗維修方便。已被國內許多食品廠家廣泛選用,為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機。
  隧道速凍機由絕熱管、控制閥、噴嘴、分配器組成的液氮系統,采用了多點噴射注入設計,確保了隧道速凍機內部溫度的均勻性,由電機、風扇、氣流分配等裝置,進行氣流循環,配合內部溫度迅速下降,當內部壓力過大時,排氣閥將自動排氣,同時隧道速凍機還配備了可變程序控制器、觸摸屏、PLC、報警儀、旋鈕開關等。
  隧道速凍機可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品,乳制品等。

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江蘇科萊斯冷凍科技有限公司主要供應:壓縮機速凍設備,速凍機液氮箱

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