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kls-100包子柜式速凍機的詳細資料

包子柜式速凍機特點:

材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質,經過精密數控加工,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

設備材料:  設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,經久耐用,不銹蝕。

工作溫度:  -196℃——+120℃

控溫精度:  ±2℃

溫度均勻性:±5℃

降溫速度:  ≥20℃/min

升溫速度:  ≥5℃/min

配電規格:  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力:  5-10bar

**功能:  帶120℃可控**功能。

溫度傳感器:A級PT100鉑電阻。

設備保溫:  特殊絕熱層,保溫性能優異。

液氮控制:歐美控溫技術,可配手動截止閥聯合控制,確保足夠安全。

風冷循環:  特殊風道系統,降溫速度快且均勻.

電氣控制:  人機界面+PLC+模塊可編程控制,操作簡單方便,控制直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。

設備維護:  長壽命低耗材設計,易損件更換簡單迅速,可維護性優良。

包子柜式速凍機產品優勢

1. 速凍時間短,5到10分鐘急速凍結。

2. 低水分損失,低細胞組織破壞,*大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。

3. 以液氮為制冷劑,安全環保。

4. 操作簡單。

  本設備引領包子速凍領域潮流,食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是*大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到*大的可逆性。

 

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